Wasche die Birnen und schneide sie in mundgerechte Würfel.
Lege den vegetarischen Gorgonzola in die Mitte der Auflaufform, füge die Birnen sowie die Walnüsse hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
Bereite in der Zwischenzeit die Orecchiette vor, indem du sie für 10 Minuten in Salzwasser kochst. Wasche dann den Radicchio und schneide ihn in schmale Streifen.
Nimm die Auflaufform nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen und vermenge alles sorgfältig miteinander.
Gib die gekochten Orecchiette sowie den Radicchio hinzu und rühre noch einmal gut durch.
Verfeinere das Gericht nach Belieben mit etwas Honig und etwas Balsamicoessig.