Equipment
- Auflaufform
Zutaten
- 150 g Orecchiette
- 150 g vegetarischen Gorgonzola
- 200 g Birnen
- 50 g Walnüsse
- 100 g Radicchio
- 10 g Salz
- 2 g Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Birnen und schneide sie in mundgerechte Würfel.
- Lege den vegetarischen Gorgonzola in die Mitte der Auflaufform, füge die Birnen sowie die Walnüsse hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Bereite in der Zwischenzeit die Orecchiette vor, indem du sie für 10 Minuten in Salzwasser kochst. Wasche dann den Radicchio und schneide ihn in schmale Streifen.
- Nimm die Auflaufform nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen und vermenge alles sorgfältig miteinander.
- Gib die gekochten Orecchiette sowie den Radicchio hinzu und rühre noch einmal gut durch.
- Verfeinere das Gericht nach Belieben mit etwas Honig und etwas Balsamicoessig.
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