Zutaten
- 1 EL Kokosöl
- 1 große Zwiebel
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- 240 g Basmatireis
- 400 g Tomaten, in Stücke geschnitten
- 250 ml Kokosmilch
- 1 große Dose Kichererbsen
- 1 TL Garam Masala
- 2 TL Curry
- Salz, Pfeffer, Chili
Zubereitung
- Gib den Basmatireis in einen Topf mit kochendem Salzwasser und lasse ihn nach Anleitung kochen.
- Schneide den Knoblauch und die Zwiebel klein, erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und gib anschließend den Knoblauch und die Zwiebel hinein, bis sie glasig werden.
- Gib nun die in Stücke geschnittenen Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lasse das Ganze für 5 Minuten köcheln.
- Tropfe die Kichererbsen ab, gib sie in die Pfanne hinzu und lasse alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Gib zuletzt die Gewürze hinzu und lasse die Mischung noch einmal 5 Minuten lang köcheln.
- Serviere das Kichererbsen-Curry mit dem fertigen Basmatireis.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass es uns wissen!