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Gegrilltes Auberginen-Sandwich aus dem Sandwichmaker | vegetarisch
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Vegetarisch
Vorbereitungszeit
10
Min.
Zubereitungszeit
10
Min.
Gesamtzeit
20
Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Gang
Snack
Portionen
1
Equipment
Sandwichmaker
Zutaten
1 Aubergine
200 g Feta
1 Tomate
1 rote Zwiebel
1 EL schwarze Oliven
Abrieb einer Zitrone
2 EL Petersilie
1 Knoblauchzehe
200 ml Olivenöl
je 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
Hacke die Petersilie und den Knoblauch klein. Verrühre das Ganze mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
Wasche die Aubergine und schneide sie längs in zwei Hälften. Bestreiche sie anschließend mit dem Kräuteröl.
Schneide die Zwiebel, die Tomate und die Oliven in Scheiben. Zerbrösle den Feta.
Belege eine der Auberginenhälften mit den Zutaten, gib den Abrieb einer Zitrone hinzu und lege die zweite Auberginenhälfte obendrauf.
Gib das belegte Auberginen-Sandwich für 10-15 Minuten in einen Sandwichmaker.
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