Exotische Couscous-Bowl | einfach, lecker & vegan
Couscous ist nicht nur eine fantastische pflanzliche Eiweißquelle, sondern steckt zudem voller wichtiger Mineral- und Ballaststoffe, die der Körper braucht. Kombiniert mit dem leckeren Saft einer Orange, wird daraus eine exotische Power-Mahlzeit mit unvergleichlichem Geschmack.
Zutaten
- 100 g Couscous
- 10 Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Orange
- 1 Thymianzweig
Zubereitung
- Übergieße den Couscous mit 250 ml kochendem Wasser und lasse ihn für etwa 10 Minuten aufquellen.
- Wasche, schäle und schneide in der Zwischenzeit Obst und Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Gib alle Zutaten zu dem fertig aufgequollenen Couscous und vermenge alles gut miteinander.
- Träufle zuletzt noch etwas frisch gepressten Orangensaft über die Couscous-Bowl und gib frischen Thymian hinzu.
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Guten Appetit!
Dieses Rezept zeigt, dass Couscous nicht nur unglaublich gesund und lecker, sondern zudem vielseitig einsetzbar ist. Lass es dir schmecken!
