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Bananen-Bacon | vegan, glutenfrei & laktosefrei

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Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Gesamtzeit25 Min.
SchwierigkeitsgradEinfach
GangFrühstück, Snack
KücheAmerikanisch
Portionen2

Equipment

  • Gemüseschäler

Zutaten

  • 2 Bio-Bananen
  • 40 ml Pflanzenöl
  • 1/2 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Rauchsalz

Zubereitung

  • Wasche die Bananen, schneide ihre Enden ab und schäle die verbleibende Frucht. Schabe dann vorsichtig das restliche Fruchtfleisch aus den Schalen heraus und schneide diese in 4 Streifen.
  • Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und frittiere die Bananenschalen darin, bis sie goldbraun sind. Tupfe die Bananenschalen anschließend vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  • Vermische die restlichen Zutaten miteinander und bestreiche beide Seiten der frittierten Bananenschalen damit.
  • Verteile die Schalen dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie für 9 Minuten bei 180 °C Umluft.
  • Wende den Bananen-Bacon nach der Hälfte der Zeit, damit er von beiden Seiten schön knusprig wird.
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