Kartoffelgratin | vegan & mit nur wenigen Zutaten
Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker, der dir mit nur wenigen Zutaten ein tolles Geschmackserlebnis verschafft. Zudem lässt sich Kartoffelgratin kinderleicht in eine vegane Version umwandeln. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie das geht.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 große Knoblauchzehe
- 25 g Margarine
- 200 ml Sojasahne
- 200 ml Mandeldrink
- 50 g veganer Reibekäse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 2 mm dicke Scheiben. Schäle auch die Knoblauchzehe und schneide sie in kleine Würfel.
- Nimm eine große Auflaufform und streiche sie mit der Margarine ein.
- Vermische für die Sauce die Sojasahne und den Mandeldrink miteinander und gib auch die kleingeschnittene Knoblauchzehe hinzu. Würze anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Schichte nun nach und nach die Kartoffelscheiben in die Auflaufform, übergieße sie mit der Sauce und streue den veganen Reibekäse darüber.
- Gib die Auflaufform für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Teste mit einer Gabel, ob die Kartoffelscheiben schön weich sind. Hole das Kartoffelgratin anschließend aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen, bevor du es servierst.
- Lasse dir die vegane Version des Kartoffel-Klassikers schmecken!
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Guten Appetit!
Ob als Pommes frites, Bratkartoffeln oder im Auflauf: Kartoffeln sind einfach unglaublich lecker und demnach ein absolutes Muss in jeder Küche!
