Cheddar Mac and Cheese aus dem Ofen | vegetarisch
Mac and Cheese ist der Klassiker der amerikanischen Küche schlechthin! Aber statt Nudeln lediglich mit Käse zu vermengen, verfeinern wir das Ganze in diesem Rezept mit einem leckeren Hokkaidokürbis sowie mit würzigen Frühlingszwiebeln.
Equipment
- Auflaufform
Zutaten
- 150 g Makkaroni
- 200 g vegetarischen Cheddar
- 200 g Hokkaidokürbis
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 5 g Knoblauch
- 70 ml Sahne
- 10 g Salz
- 2 g Pfeffer
Zubereitung
- Bereite zunächst die Zutaten vor. Schäle dafür den Knoblauch und wasche den Hokkaidokürbis gründlich. Schneide den Knoblauch sowie den Kürbis in kleine Würfel. Wasche auch die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
- Gib nun den vegetarischen Cheddar in die Mitte einer Auflaufform und gib den Hokkaidokürbis, den Knoblauch sowie die Sahne hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer und gib das Ganze für 15 Minuten bei 160 °C Umluft in den Ofen.
- Lasse die Makkaroni in der Zwischenzeit etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen.
- Nimm die Auflaufform nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen und rühre sorgfältig um. Gib die gekochten Makkaroni sowie die Frühlingszwiebeln hinzu und vermenge noch einmal alles miteinander.
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Guten Appetit!
Einfach und schnell zubereitet und dennoch unfassbar lecker! Besonders der Hokkaidokürbis gibt dem sonst eher langweiligem Mac-and-Cheese-Gericht das gewisse Etwas! Für eine vegane und laktosefreie Variante dieses Rezeptes kannst du einfach einen veganen Cheddar sowie eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
